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    燕麥的作用和功效是什么?

    Source:江陰市長隆食品有限公司 Release time:2023-03-24 15:03:34 Author:375

    燕麥(莜麥)是我國主要的高寒作物之一,為上等雜糧。集中產于壩上等高寒地區,適應性甚強,耐寒、耐旱、喜日照。古書中早有記載,在《爾雅·釋草》中名為“蘥”,《唐本草》中謂之“雀麥”?!侗静菥V目》說:“燕麥多為野生,因燕雀所食,故名”,


    燕麥性味甘平,能益脾養心,燕麥是補鈣佳品,對增強體力,延年益壽也是大有裨益,這和燕麥含有豐富的營養物質有關,燕麥中的醣類主要是淀粉,而蛋白質是以谷蛋白為主。燕麥還富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸,并且有豐富的礦物質:鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素,


    燕麥常常被用來作為降糖、減肥群體的輔助食品,也有人通過食用燕麥來緩解生活工作帶來的壓力;燕麥的作用和功效大家都熟悉。

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